杏鮑菇還只會清炒？爸「1招」試過回不去：以為在吃鮑魚

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首先將杏鮑菇放入電鍋，內鍋不放水，外鍋一米杯的水，把杏鮑菇蒸熟並斜切薄片備用；接著製作醬汁，準備約10克柴魚片，並加入80克醬油、30克砂糖，另外煮150度的滾水沖入混合，將切好的杏鮑菇，浸泡在醬汁內冰鎮12小時以上，建議用塑膠袋裝起綁好，接著冰鎮後，盤子底部擺上高麗菜，再將杏鮑菇鋪在上面，加上美乃滋，就是假鮑魚沙拉囉！杏鮑菇盡量切薄一點，口感會更像鮑魚。