「強化腦力好食物」

「強化腦力好食物」: "養腦 –兩大食物大公開（選對大腦糧食）

建議食物:

燕麥：燕麥在營養學界就被稱為「大腦的糧食」。含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，是低GI食物，有助於空間記憶及認知。

香蕉：香蕉所含的果膠，釋放葡萄糖的速度較慢，血糖不易高低起伏過大， 影響大腦的營養補給。



護腦 –兩大食物大公開(避免大腦產生自由基)

建議食物：

藍莓：素有「補腦莓」的美譽。藍莓的花青素能穿過腦血管障壁，進入腦部掌管學習與記憶的區域，提升運動神經功能、記憶力和認知能力。

葵瓜子：維生素E含量高，可減少細胞膜上多元不飽和脂肪酸的氧化，維持細胞膜的完整性。



補腦 –兩大食物大公開(供給腦細胞膜材料)

建議食物：

深海魚：深海魚的魚油富含omega-3，包括鮭魚、鮪魚、鯖魚，建議，用烤魚或蒸的方式，更能保留omega-3。

黃豆：富含卵磷脂能幫助大腦細胞修復，平常用腦過度且四肢少動的人，最好趁年輕多吃

。黃豆中磷含量相當高，對大腦神經非常有益，神經衰弱及體質虛弱者，常食有益;



活腦 –食物大公開(合成神經傳導物質)

1.血清素：需要色胺酸、維生素B6

推薦食物：小麥胚芽

2.多巴胺：需要苯丙胺酸、葉酸、維生素B12

推薦食物：南瓜子、文蜆

3.去甲腎上腺素：需要苯丙胺酸、葉酸、維生素B12、維生素C

推薦食物：南瓜子、文蜆、香椿、綠豆芽

4.乙醯膽鹼：維生素B1、維生素C、卵磷脂

推薦食物：花椰菜、蛋黃

- 已使用 Google 工具列寄出"